Wir haben einen neuen handgepflückten Tee aus dem Bergland von Nepal eingekauft. Der Fist Flush stammt von der Plantage Kalapani. Es ist ein junger, erst im Jahr 2020 gegründeter Teegarten. Der Name „Kalapani“ bedeutet „schwarzes Wasser“ und erinnert an das dunkel schimmernde Wasser des Sees in der Nähe der Teeplantage.
Das Blatt ist sehr gut verarbeitet und zu Spiralen gedreht. Die Blattfarbe ist mattschwarz mit silbergrauen kleinen Spitzen. Das trockene Blatt duftet nach frischem Heu und süßen Blüten. Der Duft in der Tasse ist hell und klar mit einer leichte Mirabellennote.
In der aufgegossenen Schale ist der Kalapani fein uns sehr duftig. Die Farbe des Aufgusses ist hell, klar und golden. Der First Flush hat eine feine süße Frucht. Auch hier erscheint die Mirabelle. Sie paart sich mit einer feinen Würze, die typisch für klassische Nepaltees ist aber hier sehr zurückhaltend auftritt. Süße und Eleganz verbinden sich im Geschmack nahezu perfekt. Der Kalapani erinnert mich an einen Tanz weißer Blüten an einem heißen Sommernachmittag.
Im Nachklang spannt sich ein feines Tanninsegel über den ganzen Gaumenbereich. Die Frucht-und Blütennoten erscheinen hier noch wie ein Echo. Das ganze Mundgefühl ist angenehm weich.
Der Nepal Kalapani Frist Flush Black Water ist ein sehr gut strukturierter handwerklich hervorragend gemachter Schwarztee, der uns Freude bereitet. Er ist eine große Entdeckung!