2024 Sencha Kirali Premium
Dieser neue Sencha stammt aus Satsuma in der Präfektur Kagoshima. Die Blätter wurden leicht gedämpft und nicht beschattet. Das Kultivar ist Kirali 31.
Das Blatt ist tiefgrün und fein nadelig. Das trockene Blatt hat eine zurückhaltende Fruchtnote und eine feine Würze. Der erste Aufguss duftet zart süß und erinnert mich an Cashewnüsse. Die Tasse duftet harmonisch und frisch.
Auf der Zunge entdecke ich eine dezente Fruchtigkeit. Der Geschmack von süßen Nüssen und Cashewkernen ist hier markant und prägend. Die Frucht- und Nussnoten werden von einer knackig feinwürzigen Tanninstruktur aufgefangen, die wie ein harmonisch ausbalancierter Kontrapunkt erscheint.
Das Mundgefühl ist ausgewogen und eher weich und voll.
Im Abgang klingt die Nuss-Süße und die feine Frucht wie in ein langes Echo nach.
Der Sencha Kirali Premium ist ein charaktervoller und überaus harmonischer Sencha. Er ist wirklich eine Entdeckung für unser neues Japansortiment 2024.