Ich habe heute für diesen Newsletter zwei herausragende Grüntees aus dem Süden Japans ausgewählt. Beide Tees haben einen sehr eigenen Charakter und sind handwerklich großartig produziert. In den voran-gegangenen Tee-Empfehlungen habe ich Ihnen Schattentees aus dem Teegarten in Shibushi vorgestellt. Mit dem Shibushi Gyokuro Premium möchten wir nun den wundervollsten dieser Reihe mit Ihnen teilen.

Ganz früh heute morgen auf meinem Spaziergang durch den Wald war der Boden gefroren. Kleine Eiskristalle knackten unter meinen Stiefeln. Die Pfützen waren spiegelglatt. Der Himmel leuchtete winterlich, klar und hellblau. Für einen kleinen Moment war Alles still. Eine solche klare Stille spüre ich, sobald ich Meister Otas Gyokuro Saemidori trinke. Es ist ein Zustand von Natürlichkeit und Geradlinigkeit. Dieser Meistertee repräsentiert für mich das Wesen von Klarheit. Ich freue mich sehr, dass wir Ihnen jetzt noch eine kleine Menge davon anbieten können.

Heute am Neujahrsmorgen 2023 erinnere ich mich noch einmal an all die besonderen und faszinierenden Tees aus dem letzten Jahr. Tees, die uns begleitet haben, die zu Lieblingstees wurden, die den Alltag strukturierten, die wie treue Freunde waren. Einige wurden mir erst nach einer gewissen Zeit vertraut, brauchten Aufmerksamkeit. Andere schlugen ein wie Kometen und begeisterten sofort. Zwei sind es, die mich überwältigt haben. Ich stimme gerne einen großen Gesang auf diese beiden Ausnahmetees an.

Im November habe ich einen Gyokuro vorgestellt, der im National Tea-Contest eine hohe vordere Platzierung erreicht hat. Dieser Tee hat uns sofort begeistert und in seinen Bann gezogen. Ich konnte mir damals kaum vorstellen, einen besseren Schattentee in diesem Jahr noch zu trinken. Jetzt haben wir doch einen weiteren Gyokuro kaufen können. Er hat beim wichtigsten Teewettbewerb Japans einen sensationell neunten Platz erreicht. Wir konnten bisher noch nie einen solch hoch platzierten Tee einkaufen. Dieser Gyokuro ist ein reines Genuß-Kunstwerk. Er erzeugt reine Freude. Er ist einfach große Handwerkskunst aus einem großen Terroir in Südjapan, Yame Gyokuro Saemidori Green Sun.