2024 Gyokuro Meister Tohei Green Silence

Gyokuro Meister Tohei Green Silence ist ein großer Tee von Meister Tohei Maejima aus Okabe in der Präfektur Shizuoka. Sein Gyokuro gedeiht unter handgeknüpften Reisstrohmatten, die deutlich mehr Lichteinfall zulassen. Die Pflanzen wachsen in diesem Halbschatten-Licht auf und werden nach sechs Wochen geerntet. Der Anblick der tiefgrünen und fein nadelförmigen Blätter des Gyokuro von Meister Tohei ist faszinierend. Der Duft der trockenen Teeblätter erinnert an Laubblätter nach einem Regenguss. Er ist herrlich frisch und floral dicht.

Der Duft aus der Schale ist fein, floral-grün und sehr zart. Die Farbe des Gyokuro von Meister Tohei ist von einem feinen luziden Lindgrün.

Auf der Zunge und im gesamten Mundraum entfaltet sich ein faszinierend dichtes Aroma.
Ich schmecke eine dichte florale Süße und sehr frische Grasnoten wie von einer gemähten Almwiese im Hochsommer. Dazu entwickelt der Tohei-Gyokuro ein spritzig prickelndes Umami. Ein faszinierender Schattentee wie eine sahnig grüne Pflanzenmilch.

Das Mundgefühl ist cremig, sehr ausgewogen und harmonisch.

Im Nachklang erlebe ich diese grasig milchigen Geschmacksnoten wie in einem lang anhaltenden Echo.

Gyokuro Meister Tohei Green Silence ist ein Grüntee von großer innerer Ruhe und Klarheit. Dieser große Grüntee erscheint mir wie „grüne Stille“.



Zubereitung: 4 g, 120 ml, 50°, 90 Sekunden