Unser Einkaufstipp: Uji Gyokuro Premium

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Unser Uji Gyokuro Premium, aus der berühmten Region Uji in der Präfektur Kyoto zeigt die für das... mehr
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Produktinformationen "Unser Einkaufstipp: Uji Gyokuro Premium"

Unser Uji Gyokuro Premium, aus der berühmten Region Uji in der Präfektur Kyoto zeigt die für das Yabukita-Kultivar typische Kraft, Strahlkraft und Würze. Das Blatt ist zu flachen Nadeln geformt, die tiefgrün leuchten und offen und hell duften, was mich an lichte und leichte Blüten erinnert. Im dunklen- und intensiv-grünen Aufguss begegne ich diesem feinen, floralen Duft wieder. Seinen vollen und satten Geschmack verdankt der Uji Gyokuro der Beschattung, die in diesem Fall ausschlaggebend für seine Fülle und seinen reichen Körper ist. Am Gaumen entfaltet sich seine Struktur, die weit und ellar ist. Es entwickelt sich ein sehr angenehmes und weiches Mundgefühl. Geschmacklich assoziiere ich junges, grünes Gemüse. Ein leichtes Umami und eine feine Edelbitter-Note runden das gesamte Aroma sehr harmonisch ab. Der sehr lange Nachklang von Mirabelle und Aprikose hinterlässt den Eindruck eines ausgewogenen und durchaus kraftvollen Schattentees.

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Kultivar: Yabukita
Teetyp: Gyokuro, 6 Wochen beschattet
Zubereitung: 60-90 Sekunden Ziehzeit, 60 Grad, 2 Aufgüsse
Produktion: Maschinenerte und Handproduktion
Blatt: schönes tiefgrünes Blatt, flach geformte Nadeln
Farbe: intensives tiefes Grün
Region: Uji, Präfektur Kyoto
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