2024 Tenryu Shincha Saemidori Meister Ota Premium

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2024 Tenryu Shincha Saemidori Meister Ota Premium
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Produktinformationen "2024 Tenryu Shincha Saemidori Meister Ota Premium"

Dieser Shincha von Teemeister Ota wurde maschinell geerntet und präzise und sorgsam in seiner kleinen Manufaktur verarbeitet. Er kommt aus den Tenryu-Bergen in der Shizuoka. Die Strauchvarietät ist Saemidori.

Der Shincha Saemidori wurde ungefähr eine Woche beschattet. Das Blatt ist wundervoll tiefgrün. Es hat eine etwas breitere schöne Nadelform. Der Duft des trockenen Blatts ist herrlich floral grün. Der Duft des ersten Aufgusses riecht nach weißem Gemüse und jungem Spargel. Es ist ein betörend frischer Geruch.

Der Geschmack dieses Shincha Saemidori von Meister Ota erinnert mich an feines weißes Wurzelgemüse  und süßwürzige Petersilienwurzel. Dazu gesellt sich die süße Frische von grünem Spargel. Dieser Shincha strahlt wie helle Blüten. Der Blütenduft und ein elegant differenziertes Umami sind typisch für die Saemidoripflanze. Es entsteht ein volles, sattes und weiches Mundgefühl. Der Nachklang dieses Ausnahmetees ist breit und dicht. Man schmeckt die süßen Gemüsenoten wie ein lang anhaltendes nachklingendes Echo.

Ein großer Meister-Tee von Ota-san aus Tenryu in Shizuoka.

 

Zubereitungstipp: 4 g, 100 ml, 60°, 90 Sekunde

 

 

 

Kultivar: Saemidori
Teetyp: Shincha
Farbe: leuchtend tiefgrün
Produktion: Maschinenernte
Region: Tenryu, Shizuoka, Japan
Blatt: schönes grünglänzendes Nadelblatt
Erntezeit: Frühjahr 2024
Zubereitung: Zubereitungstipp: 4 g, 100 ml, 60°, 90 Sekunden
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