Dieser Ali Shan wurde im Jahr 2004 geerntet und sorgsam gelagert. Die Strauchsorte ist Jin Juan.

 Der Duft des trockenen Blatts ist fein uns sehr leicht und zurückhaltend.

Die Farbe vom Aufguss ist spektakulär leuchtend alt-rosé.

Der Oolong in der Schale duftet angenehm floral und erinnert leicht an kleine süße Rosinen.

Auf der Zunge und im gesamten Mundraum breitet sich diese Rosinensüße aus. Daneben nehme ich eine kräuterartige Kühle wahr. Sie erscheint fast ein wenig wie mediterrane Minze. Ganz markant erscheint im hinteren Mundraum die leichtherbe Frische von Waldmeister. Sie geht eine wunderbare Hochzeit mit der Rosinensüße ein.

Das gesamte Mundgefühl des 2004 Ali Shan ist seidig wie fein gewobenes Tuch.

Der Abgang klingt lang anhaltend nach ist harmonisch und balsamisch weich.

2004 Ali Shan Jin Juan Sweet Woodruff ein gelagerter Oolong von hoher Eleganz und Würde.

Zubereitungstipp: 4 g, 80 ml, 75°, 120 Sekunden