Die Plantage Ringtong liegt 16 Kilometer von Darjeeling-Stadt entfernt. Die Tees wachsen hier auf einer Höhe zwischen 1000 und 1700 Metern über dem Meeresspiegel. Ringtong wurde im Jahr 1865 gegründet und ist somit eine der ältesten Teeplantagen im Hochland von Darjeeling. Es werden zum größten Teil China-Kultivare angebaut.

Der Darjeeling Ringtong Supreme ist ein sehr früh geernteter Tee aus diesem Jahr. Der First Flush wurde leichter oxidiert.

Das Blatt hat ein überraschendes Farbspektrum. Helles Grün und Dunkelgrün wechseln raffiniert in ein Braunrot, das wiederum ins Grauschwarze changiert. Darin finden wir hell leuchtende Silbertips. Es ist ein faszinierend „buntes Blatt“.

Der Duft des trockenen Blatts erinnert an feine Kräuter.

Der Duft aus der aufgebrühten Schale hat die samtene Kühle von betautem Basilikum.

Der Geschmack des Ringtong First Flush erinnert mich zunächst an dunkel gebackenes Brot. Über diese Geschmacksebene legt sich die feine Kühle von Frühlingskräutern und Basilikum. Der Tee entwickelt eine große Fülle, Kraft und Intensität, die für einen solch frühen Tee außergewöhnlich ist. Behält man den Tee ein wenig länger im Mund, ahnt man die konzentrierte Frucht sonnengetrockneter Kirschtomaten. Sie klingt im Abgang wie ein Echo noch lange nach.

Das Tanningerüst ist fein ausgeprägt und verleiht diesem großen Tee filigrane Eleganz und klare Struktur.

Eine singuläre frühe Spitzenernte von der Plantage Ringtong. Es ist ein Tee von Weltniveau und nur in kleiner Menge verfügbar.

Zubereitung: 3g, 180ml, 95°, 90-120 Sekunden.