2024 Nepal Kalapani FF Black Water

Wir haben einen neuen handgepflückten Tee aus dem Bergland von Nepal eingekauft. Der First Flush stammt von der Plantage Kalapani. Es ist ein junger, erst im Jahr 2020 gegründeter Teegarten. Der Name Kalapani bedeutet „schwarzes Wasser“ und erinnert an das dunkel schimmernde Wasser des Sees in der Nähe der Teeplantage.

Das Blatt ist sehr gut verarbeitet und zu Spiralen gedreht. Seine Farbe ist mattschwarz mit silbergrauen kleinen Spitzen. Das trockene Blatt duftet nach frischem Heu und süßen Blüten. Der Duft in der Tasse ist hell und klar mit einer leichten Mirabellennote.

In der aufgegossenen Schale ist der Kalapani fein und sehr duftig. Die Farbe des Aufgusses ist hell, klar und golden. Der First Flush hat eine feine süße Frucht. Auch hier erscheint die Mirabelle. Sie paart sich mit einer feinen Würze, die typisch für klassische Nepaltees ist, aber hier sehr zurückhaltend auftritt. Süße und Eleganz verbinden sich im Geschmack nahezu perfekt. Der Kalapani erinnert mich an einen Tanz weißer Blüten an einem heißen Sommernachmittag.

Im Nachklang spannt sich ein feines Tanninsegel über den ganzen Gaumenbereich. Die Frucht-und Blütennoten erscheinen hier noch wie ein Echo. Das ganze Mundgefühl ist angenehm weich.

Der Nepal Kalapani First Flush Black Water ist ein sehr gut strukturierter und handwerklich hervorragend gemachter Schwarztee, der uns viel Freude bereitet. Er ist eine Entdeckung!

Unser spezieller Aufbrühtipp: 160 ml, 4 g, 80 °, 120 Sekunden